番茄胡萝卜土豆炖牛肉

1、牛肉洗净净泡1小时左右，期间换水泡好后与冷水一起下锅煮开关火，捞出沥干备用准备 八角 桂皮 姜 葱 冰糖

2、冷锅倒油 放豆瓣酱小火慢熬出红油转大火放姜 八角 桂皮 红辣椒 爆香

3、放牛肉翻炒放料酒去腥

4、放老抽 生抽 冰糖翻炒出香

5、放末过牛肉的开水放葱大火烧开转小火炖煮50分钟左右至牛肉软烂后放适量盐调味继续煮5分钟即可

6、有砂锅的直接倒砂锅中炖味道会更好一点

7、准备 胡萝卜 土豆 番茄

8、胡萝卜滚刀切放汤锅煮

9、土豆番茄滚刀切

10、煮至胡萝卜用筷子能戳动时放土豆继续煮

11、煮至土豆用筷子能戳动时倒掉水，加牛肉汤再煮

12、煮开放番茄继续煮至都软烂后 放适量的盐 和番茄酱 黑胡椒粉 调味

13、撒上青蒜末关火，吃的时候撒点香菜末即可

14、营养又美味

15、适合冬天的暖心菜哦！