怎样做蚝油芥兰牛肉

蚝油牛肉做法简单，好吃。

食材

牛肉 400g

芥兰菜心 1把

姜 1块

料酒 适量

白糖 少许

蚝油 1汤匙

胡椒粉 少许

方法/步骤

       第一步，将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分钟，备用。

       第二步，锅中烧水，水开加盐，将菜心汆水。捞出，过凉水，切段摆盘。

       第三步，将一汤匙蚝油，白糖，淀粉，清水放入碗内搅匀成汁待用。

       第四步，锅内放入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟，牛肉五分熟捞出。

      第五步，锅中倒入食用油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，烧开，倒入五分熟的牛肉翻炒。

      第六步：大火翻炒3分钟，捞出摆盘。