自制冰淇淋怎么做
加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。低速将蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。牛奶热好，加入蛋黄液。
小火不停搅拌至粘稠时，加入盐，关火。倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。低速搅拌均匀。
根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味、奥利奥口味、可可口味、抹茶口味、火龙果味的冰淇淋。冰淇淋放入冰箱4小时。
食材
蛋黄 3个
纯牛奶 100克
淡奶油 250克
柠檬汁 少许
盐 少许
白砂糖 40克
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