快速巧克力面包——有种诱惑你永远也挡不住！

很喜欢今天拍的照片，好图片其实也是很难出的！不过拍照你也会上瘾的！这张照片足以看出我的抓拍技术已经达到了一种境界！

一个星期又开始了，这就意味着又要工作了。

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我这几天一有空，就看纽约时报网站里的一个美食节目。我看美食节目主持人都有一个特点，都觉得自己是大师，然后随便做做，就能把美食搞定，反正观众又不能品尝到食物，他怎么吹我们都不知道。说起这点，就像这里写美食博客的，其实和美食节目主持人的心态差不多，我觉得这个蛮好，这叫自信！如果连你自己都不欣赏自己做的，那怎么叫别人喜欢呢？！

今天我就做一款快速面包，就是不需要揉的，也不是我上次放20个小时发酵后处理的，是真的不需要发酵就能烤的面包，用到的材料就是小苏打！但是小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，面包就会产生碱味，维生素被破坏，效果很不理想。所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。用酸奶也可以，不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

材料：高筋面粉300克可可粉50克 巧克力45克 小苏打2克 鸡蛋一个 鲜牛奶50克 酸牛奶50克水90克白糖30克黄油30克

做法：1.在容器里依次加入白糖，可可粉，鸡蛋，鲜牛奶，酸奶，水和黄油，然后是小苏打搅拌均匀。

2. 在容器里加入面粉快速搅拌，然后加入碎巧克力搅拌均匀，倒在陶锅里。

3. 烤箱预热190度，陶锅不加盖烤半个小时差不多了。

配方是我自己定的，我觉得可以把水再减少点，改成80克差不多了。

看一下图片，你就知道做起来真是太简单了！

加入白糖，可可粉。

把黄油提早拿出，室温融化后加进去！

弄成碎块

倒入陶锅！开始烘烤！

家里飘满了巧克力的香味！

来的可以那么简单啊！我先过把瘾再说！

点击图片看我玩出的更多的西点：