教你一招做熏卤鹌鹑蛋
1、鹌鹑蛋用水洗净
2、开水下锅5分钟
3、剥皮洗净
4、所有调料下水煮10-12分钟。（注意老抽不用太多，甚至不放都可以，只需要微微上色，后续靠熏制上色。如果不想熏制，就想卤完吃，可适当增加老抽分量，这样颜色更好）
5、煮沸后捞出。
6、放在架子上熏蒸（用锡纸做熏蒸底，放米、茶、糖）5分钟
7、成品如图所示
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1、鹌鹑蛋用水洗净
2、开水下锅5分钟
3、剥皮洗净
4、所有调料下水煮10-12分钟。（注意老抽不用太多，甚至不放都可以，只需要微微上色，后续靠熏制上色。如果不想熏制，就想卤完吃，可适当增加老抽分量，这样颜色更好）
5、煮沸后捞出。
6、放在架子上熏蒸（用锡纸做熏蒸底，放米、茶、糖）5分钟
7、成品如图所示