山西五台山旅游和美食攻略

　　
五台山位于中国山西省东北部，距省会太原市230公里。与四川峨嵋山、安徽九华山、浙江普陀山共称“中国佛教四大名山”。是中国佛教及旅游胜地，列中国十大避暑名山之首。2009年被联合国教科文组织以文化景观列入世界遗产名录。朝鲜也有一座五台山。淮剧《五台山》则是传统剧目，为连本剧《杨家将》中的一折戏。
　　
　　五台山是驰名中外的佛教胜地，是大智文殊师利菩萨的道场，而五台山又以建寺历史悠久和规模宏大，而居佛教四大名山之首——故有金五台之称，在日本、印度、斯里兰卡、缅甸、尼泊尔等国享有盛名。五台山寺庙始建于汉明帝时期，唐代因“文殊信仰”的繁盛，寺院多达360多座。清代，随着喇嘛教传入五台山，出现了各具特色的青、黄二庙。五台山五座台顶合围的地区，称为台内，其外围则称台外。

1 旅游资源

　　

五台山由东西南北中五大高峰组成，据说代表着文殊菩萨的五种智慧：大圆镜智，妙观察智，平等性智，成所作智，法界体性智；以及五方佛：东方阿閦佛，西方阿弥陀佛，南方宝生佛，北方不空成就佛，中央毗卢遮那佛。

　　
　　东台名望海峰，海拔2795米，东台顶上“蒸云浴日，爽气澄秋，东望明霞，如陂似镜，即大海也，”故冠此名。由于海拔高，台顶气温低，盛夏时节，仍须穿棉衣。中国佛协前会长赵朴初填词赞曰：“东台顶，盛夏尚披裘。天著霞衣迎日出，峰腾云海作舟浮，朝气满神州。”
　　
　　西台名挂月峰，海拔2773米，西台峰“顶广平，月坠峰巅，俨若悬镜，因以为名。”有诗赞曰：“西岭巍峨接远苍，回瞻乡国白云傍。孤峰岭翠连三晋，八水分流润四方。晴日野华铺蜀锦，秋风仙桂落天香。当年狮子曾遗迹，岩谷常浮五色光。”
　　
　　南台名锦绣峰，海拔2485米，此峰“顶若覆盂，圆周一里，山峰耸峭，烟光凝翠，细草杂花，千峦弥布，犹铺锦然，故以名焉。”著名诗人元好问赋诗赞曰：“沈沈龙穴贮云烟，百草千花雨露偏。佛土休将人境比，谁家随步得金莲？”
　　
　　北台名叶斗峰，海拔3061米，五台最高，有“华北屋脊”之称，其台“顶平广，圆周四里，其下仰视，巅摩斗杓，故以为名。”康熙皇帝赋诗赞曰：“绝磴摩群峭，高寒逼斗宫。钟鸣千嶂外，人语九霄中。朔雪晴犹积，春冰暖未融。凭虚看陆海，此地即方蓬。”
　　
　　中台翠岩峰，海拔2894米，其台“顶广平，圆周五里，巅峦雄旷，翠霭浮空，因以为名。”有诗赞曰：“群峰面面拥奇观，朝雨和烟积翠峦。策杖千山浑不倦，披裘六月尚余寒。苍崖碧嶂周遭合，古木黄沙四望宽。云雾渐看山半起，却疑身已在云端。”中台名翠岩峰

2 美食

　　

五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，比如用台蘑烧制的肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑、台蘑炖肉、台蘑炒肉眼等传统名菜，口味清香而不油腻。

　　品种多样的素食也是不可或缺的健康美食。
　　特色小吃主要有五台蒸肉、炒拨烂子、水晶饺子、豆腐丸子、五台烩菜等。
　　推荐美食地：
　　台怀镇，可以在镇中的餐厅里享受当地的美味，还可以到家庭旅舍中品尝主人制做的地方风味饭菜。
　　小贴士：
　　1.五台山为佛教圣地，在寺庙内绝对禁止食用或暴露出荤腥物品！但是在朝台的路上可以食用。带的食品尽量是高热量、易携带的，基本只要带足朝台途中食用的食品就够了。如果恰好赶上台顶寺庙的素斋，还可以品尝下这里的健康素食。
　　2.到山西，不可以错过这里的面食。吃面一定要选稍子多的店，也就是调料多的店。