怎么吃都不腻的黑芝麻红豆面包

2025-05-05 11:53:02

1、在揉搓盆中称量除水和黄油外的所有物料,注意盐和糖的一面,并将酵母粉从中分离出来,有利于保持酵母的活性

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3、揉搓至膨胀阶段(可拉出厚膜,但容易破裂),继续用黄油揉搓

4、揉搓至面团完全不粘面盆不粘手,光泽柔韧有弹性。拉出手套膜(略微透明)

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6、发到迷撞笸痉两倍大后,用手指凹痕法测试一下发酵程度。即在面团表面撒少许面粉用手指戳入两厘米,有轻微回弹但仍保持凹痕即可

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8、在面团上盖一层油纸,放一个烤盘上去盖在面团上,一起放入烤箱中层190度烘烤20min即可

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