1、水下锅煮沸！关火下排骨，把排骨血水戳一下！
3、油下锅，烧至冒烟，下排骨，炒至金黄，下郫县豆瓣，蒜，花椒，老姜，小米椒。
5、翻匀了，下土豆，翻炒，在放水淹没土豆，放盐，酱油！盖锅盖岽綮镎捱焖，焖十分钟，揭开翻一下！再盖上，小火焖至水干。
7、没有出盘！不好看，不过味道杠杠的哦！
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