剁椒鱼头怎么做

2025-05-20 07:54:57

1、料酒葱姜，一点点盐将鱼头搓洗去腥，腌制至少半小时

3、同时开始制作泡椒酱汁。热火下油，放入泡椒和豆豉煸炒，加蒜姜，小火炒制金黄，加醋，增加泡椒的酸香，加蚝油提鲜增加甜味，酱油，拌匀

5、将炒好的剁椒浇在鱼上。此刻汁水很少不要担心，蒸之后会出现汁水，味道也会融合

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