家常小炒虾的做法

1、虾洗净抽掉虾线、剪虾枪、剪虾脚。（这一步可以省略，但是会影响口感，虾枪如果一起炒熟后不小心被虾枪扎到会痛，如果家里有老人小孩建议剪去）。

3、沥干后的虾平放用刀切开虾背，大约下刀5、6毫米就可以。

5、热锅凉油下花椒粒和干辣椒段爆香后放入腌好的虾大火爆炒（虾和葱姜末一起下锅）。

7、炒好啦。