宜宾特色小吃“叶儿粑”

1、准备原材料（新鲜猪肉沫、糯米粉、芽菜、香葱、老姜、胡萝卜，豆腐），准备适量调料（鸡精、花椒粉）。

2、把糯米粉加水揉成光滑的面团，将肉沫和老姜沫、胡萝卜、豆请埚簿薄腐、芽菜一起小火炒，翻炒时加入花椒粉、酱油、盐、味精和鸡精,放在一旁待其冷却，然后放入冰箱保鲜室待其凝固。准秽栉伫钒备适量的良姜叶，将其洗干净，剪成10cm×8cm大小。