砂锅土豆啤酒鸭

1、土豆去皮后切成块，用水冲洗掉表面一些淀粉，然后控干水分，备用。大懔胴非裳蒜剥干净。半边鸭剁成块，直接与水一起放入炒锅内，大火煮开5分钟左右后捞出鸭肉，冲洗掉浮沫后放入碗中。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入大蒜，炒出香味后加入鸭肉，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀至鸭肉上色。接着倒入半瓶啤酒，翻炒均匀至煮开。