巧克力脆皮冰淇淋

1、食材准备：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力块25克、抹茶味可可脂巧克力块30克。

2、抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小熔锅里，备用。

3、棕色可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小碗备用。

4、称量淡奶油200克，放入料理棒杯里。

5、称量好的淡奶油中加入白砂糖30克。

6、启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发，反复几次至淡奶油2倍大，打发的淡奶油呈弯纫栾荷痂钩即可。

7、打发好的淡奶油装进干净无水的乐扣玻璃碗里，盖好盖子，放冷冻30分钟。

8、小锅放适量水，锅边缘挂上装了抹茶味巧克力碎的小熔锅。

9、加热至巧克力融化，熄火，用硅胶刮刀刮均匀巧克力酱。

10、用硅胶刷子把巧克力酱刷在硅胶模上，放一旁。

11、同样做法把棕色巧克力碎也隔热水融化，刷于硅胶模上。

12、取出冷冻打发好的淡奶油，裱花袋套在高脚杯上，用普通勺子把淡奶油装入袋子。

13、封口扭住，一手扶着袋子，一手把淡奶油挤入硅胶模里，完毕送入冷冻室冷冻蝮舟湛搁至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻。

14、取出硅胶模脱模、开吃。