西点蛋黄元小饼干的做法

1、四个蛋黄

2、把两个蛋白分别放在不同的锅里

3、将糖粉、奶粉、玉米淀粉和盐加入4个蛋黄中备用。

4、在蛋清中加入几滴柠檬汁和糖粉

5、高速打蛋机

6、把它打到硬起泡的状态，就像做可溶的豆子一样。把搅拌器提起来放在一边。

7、用手将蛋黄和粉混合，防止粉飞扬

8、用打蛋器打匀

9、取三分之一的蛋白质加入蛋黄酱中，搅拌均匀，然后将所有蛋白质加入面糊中

10、通过切割和搅拌均匀搅拌，防止消泡。

11、倒进装花袋

12、把它切小一点。不要剪得太大

13、在无绒布上挤一美元硬币大小

14、我用一种配方挤了三盘炉子

15、我用风炉125度烤了半个小时，大家的烤箱不同用的温度也会不同，第一次烤多注意观察上色情况，不要烤糊啦！

16、烤到饼干可以轻易地从油布上取下来！

17、听着，外面有很多饼干

18、把它放进罐子里以防受潮