新鲜香椿的正确吃法

1、凉拌香椿：将新鲜香椿洗净切成细段，加入适量的调味料如盐、醋、酱油、蒜蓉等，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉增添风味。拌匀后可以作为凉菜食用，清爽开胃。

2、香椿炒蛋：将新鲜香椿切成小段，搅拌均匀后与鸡蛋一起炒熟。可以加入适量的盐或酱油调味，口感香脆，营养丰富。

3、香椿饺子：将新鲜香椿洗净切成细碎，与肉馅或豆腐等搅拌均匀做成馅料，包入饺子皮中，煮熟后可以搭配醋、酱油等调味品食用，口感鲜美。