平菇胡萝卜炒肉丝
1、葱姜切丝，肉切丝，胡萝卜制成丝或片。蘑菇洗净，撕成丝焯水控干
2、热锅加油烧热，加入葱姜丝花椒等爆香，加入肉丝翻炒，加入适量老抽继续翻炒。
3、加入控好水的蘑菇翻炒，炒到8成熟加入胡萝卜丝，继续翻炒，可加入适量白醋，炒熟，加入香菜翻炒匀。加入适量生抽和盐调味。
4、成品出锅
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1、葱姜切丝，肉切丝，胡萝卜制成丝或片。蘑菇洗净，撕成丝焯水控干
2、热锅加油烧热，加入葱姜丝花椒等爆香，加入肉丝翻炒，加入适量老抽继续翻炒。
3、加入控好水的蘑菇翻炒，炒到8成熟加入胡萝卜丝，继续翻炒，可加入适量白醋，炒熟，加入香菜翻炒匀。加入适量生抽和盐调味。
4、成品出锅