重庆有哪些出名的小面

1、秦云老太婆摊摊面是唯一被《舌尖上的中国》栏目介绍的重庆小面。总店已经搬到了谢家湾小学对面。店面不大，但是很干净。小面可以做清汤和辣汤两种。其中最推荐豌杂面，豆子形状完好，但是非常的绵软，入口抿化，加上微辣，麻辣程度正适合。3元一杯的酸梅汤，可以无限续杯喝到饱。

3、花市豌杂面在重庆市内拥有很多分店，总店在渝中区鲁祖庙花市。店内的桌子不超过十张,拼桌那是必须的，生意极其好。很多人等在吃的人旁边,看人家吃好了就赶紧坐下。面条很筋道,豌豆与肉沫浓度融合得怡到好处。搅匀后几乎均匀地挂在面条上，一口下去，面香、肉香、豌豆香混合在一起！

5、开半天猪耳朵面从最开始的营业“半天”到现在的营业“全天”，人流没断过，生意照样红火。虽说是小面起家，但猪耳朵才是招牌，刀工超好，耳朵切得薄而韧，红油微辣，又香又脆。加上面馆坐落在老城区，有一种历史的沉淀，就着树荫看轻轨来来往往，安逸得很。

7、十八梯不只有《从你的全世界路过》，还有一家眼镜面！它家主打牛肉面，选用的是腱子肉，外表成形，一咬你就能感受到它的耙软，口感很嫩，完全不塞牙。面是订做的，口感比较爽滑但又不失去韧性，比较有嚼劲。很多重庆人来他家吃都会再点杯豆浆，1元一杯，主要是用来解辣。如果你去吃他家牛肉面也建议你点一杯。