豆角丝烧烟熏腊肉的做法

1、首先来处理我们的豆角，这次买的豆角稍微有点老。需要先过一趟水，这样炒起来比较容易熟，口感也比较好。首先在锅里烧小半锅水，水烧开后放入豆角。然后盖上盖子，闷上3分钟左右。老豆角要尽量焖久一点，防止食物中毒。嫩豆角就可以时间稍短一点。

7、这个时候倒入一勺生抽提鲜，然后继续翻炒片刻就可以出锅了。最终的成果如下面图中所示，荤素搭配，豆角吸了油爽脆可口，腊肉吸了豆角的汁水鲜美无比。一道美味的下饭菜就完成了。