西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃最简单省时间？

1、首先准备好食材，3个大小适中的西红柿洗净，2个鸡蛋，油盐鸡精这种生活必需品厨房肯定少不了的，我就没有拍下来。

2、把番茄切片，大小看个人喜好，我喜欢吃汤汁多一点的，所以会切小一点，有人喜欢吃番茄可以切大一点。鸡蛋打散，筷子顺一个方向搅拌，不需要打蛋机奥！需要注意的就是番茄的底部最好切掉，影响口感。

3、炒锅洗净，加热放适量的油，晃动炒锅，使得油均匀的漫过炒锅；倒入蛋液，稍有成型之势就翻炒几下，盛放小碗里备用。这里需要注意的是倒油之前保持炒锅干燥，否则油花四溅小心伤人。

4、再次倒入适量的油，热了之后放入番茄翻炒，火力适中，喜欢汤汁多的我会多炒一会儿。

5、如果觉得番茄汁可以之后，就放入炒好的鸡蛋，加盐继续翻炒，注意用锅铲把鸡蛋稍微铲碎一点，这样鸡蛋和番茄才能彻底融合，鸡蛋沾上番茄汁，味道极好。等到要起锅的时候再放入少许鸡精调味，最后翻炒两下。

6、最后的番茄炒蛋就好了，盛在盘子里，红黄相间，煞是好看。从准备食材到起锅也就5分钟的时间，省时省力省钱又美味。