番茄牛腩的做法

1、锅里放凉水，下牛腩进去煮开，捞出用温水清洗干净

2、高压锅里加小香葱，姜，牛腩，水，压好备用，我这个是提前一天晚上压好的，凉透，放冰箱里冷藏的，用之前把油去掉

3、番茄划十字花刀，放开水里烫1分钟

4、去掉皮

5、切块

6、锅里放油，下一半的番茄块翻炒碎，炒成酱，再下另一半番茄，洋葱，炒一下，加入牛嚯翮肪启腩和汤，大火烧开，小火炖15分钟左右即可

7、炖好，放盐，胡椒粉，鸡精，摆盘放小香葱