爆炒虾仁怎么炒才好吃

2025-05-21 02:47:00

1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆

2、胡萝卜切丁

3、青豆汆熟

4、胡萝卜丁下油锅爆一下

5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

6、下汆熟的青豆，翻炒

7、出锅装盘

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