家庭牙签羊肉做法

1、先将羊肉洗净，再将羊肉（最好是羊腿肉，肥瘦相间）切小块，大约一根牙签能串1-2块羊肉的大小。

3、将腌制好的羊肉用牙签串起来，注意串羊肉的时候要肥瘦相间，太肥的肉吃起来会腻，太保富驺和瘦的肉吃起来又感觉会不香，肥瘦相间可以口感更好。

5、之后进行第二次烹炸，第二次应用大火热油，将已经炸过得羊肉放入锅中，炸大约半分钟左右即可出锅。