豆豉蒸肥肠的做法
1、先用醋和盐反复搓洗大肠,用清水冲洗干净。

3、锅中放入适量清水,倒入料酒、放入大肠和生姜,大火烧开,大肠烧至发白,捞出继续冲洗干净。

5、小米椒切和蒜切小粒,豆豉准备好。

7、加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒,充分拌匀。

9、放入锅中,隔水大火蒸8分钟至熟。

11、将葱花和小米辣撒在蒸好的大肠上,锅中加热油,将热油淋在葱花和小米辣上。

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