家乡特色紫菜汤丸

1、糯米粉加少许水和成团，不要太稀了，和好后以不粘盆为好，然后再搓成一个个小丸子，菜果切粒，冬菇、瘦肉、腊肠切小片，虾仁泡几分钟洗净，熟鱼饼切小条，姜、蒜、葱、香菜适量备用。

2、热锅下油，下姜、蒜、虾仁爆香，再下冬菇、瘦肉翻炒几下。

3、放腊肠快炒一下，不要炒太久，以免出油。

4、再放紫菜进去炒，炒到全部紫菜变色即可（炒过的紫菜再煮汤就没有紫菜特有的腥味了，而且汤喝起来也香浓）。

5、炒好的材料加水放在煲里煮开。

6、煮开后把菜果粒和鱼饼条放进去再煮开。

7、汤煮开后就可以把汤丸放进去，再煮开。

8、水开后煮到汤丸全部都浮上来就熟了，下盐，撒上葱花和香菜就好了，香味很诱人的说，真的超美味哦！