怎么做正宗新疆椒麻鸡?

1、准备食材如图、忘记po洋葱了

3、锅里倒入大半锅水，倒入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味

5、煮鸡肉期间将线椒泡软沥干、大葱稍微捏下掰成小段备好

7、倒入盐、花椒油进行调味。因鸡肉事首先码过一次盐，这一步一定要边尝边放。花椒油一定要多多的放。推荐汉源贡椒，不过使用其它花椒油都可以。因为已经倒入了鸡汤所有没有然后加鸡精。

9、拌均匀