腐竹西芹拌木耳

1、木耳泡发，清洗干净，去蒂；

2、腐竹掰成小段，用温水泡发；

3、西芹清洗干净切成段，红辣椒清洗干净切成小段，蒜切成沫备用；

4、取一干净的小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺白糖，适量盐搅拌均匀调成酱汁备用；

5、锅中倒入适量水烧开把西芹焯一下捞出过一下凉水备用；

6、把泡发的木耳和腐竹都放入开水中焯一下，捞出备用；

7、取一干净的盆，凸鹣沮北把西芹，木耳和腐竹都倒入盆中，放入辣椒和蒜末，再倒入调好的酱汁，滴入几滴香油，搅拌均匀即可装盘。