几种超好吃的凉拌菜做法

1、萝卜丝拌大头菜用料：胡萝卜一个，大头菜适量，香葱一条，彩椒一个，花椒6粒，食用油10毫升，盐适量，花椒油2-3滴，香油2-3滴。

3、凉拌豆笋用料：豆笋200克，香菜适量，红椒适量，生抽3ml，辣油5ml，醋适量，蒜适量

5、凉拌菠菜用料：菠菜一小把,香菜一棵,胡萝卜半个,紫甘蓝2片,苦菊适量,醋,盐,大蒜,糖,生抽,香油,辣椒油,熟芝麻。

6、方法：菠菜摘洗干净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放入菠菜和胡萝卜丝焯软捞出，过凉水，用手攥干水份，紫甘蓝洗净切丝，苦菊洗净，香菜洗净切段，大蒜切沫，碗中放入蒜沫，糖，盐，生抽，醋，辣椒油，香油，调匀，所有菜放入大碗中，放入调好的料汁，拌匀，装盘撒少许熟芝麻即可。