油条怎么做

1、250g中筋面粉中加入3g盐。

2、加入5g泡打粉。

3、加入5g小苏打，搅拌均匀。

4、加入40g鸡蛋。

5、加入130g清水，边倒边搅拌。

6、搅拌成面团。

7、加入20g植物油。

8、搅拌均匀。

9、在面团上均匀抹上油。

10、盖上保鲜膜发酵一个小时。

11、案板上撒点面粉，放上面团。

12、按压一下。用擀面杖擀成长方形的面片。用刀切成小条。

13、两个小条叠在一起。

14、用筷子在中间压一下。

15、热锅下油。

16、放入面团。

17、用筷子不停翻面。

18、炸至金黄色捞出。

19、成品如图。