上海红烧河鳗的做法
1、河鳗洗净后切成小段，平底锅倒油，放姜和蒜煸香，放入河鳗煎至两面成金黄色。
2、倒入适量的料酒去腥。
3、倒适量的酱油。
4、加入适量的盐和冰糖调味。
5、中小火煮至入味。
6、大火收汁。
7、装盘，撒点葱花，红烧河鳗就完成了。
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1、河鳗洗净后切成小段，平底锅倒油，放姜和蒜煸香，放入河鳗煎至两面成金黄色。
2、倒入适量的料酒去腥。
3、倒适量的酱油。
4、加入适量的盐和冰糖调味。
5、中小火煮至入味。
6、大火收汁。
7、装盘，撒点葱花，红烧河鳗就完成了。