私家菜“炸什锦素丸子”的做法
1、把干粉条用热水浸泡至软备用，把白萝卜擦丝用盐刹水备用，再把胡萝卜、土豆分别擦成丝；
3、把剁好的原料混合拌匀，里面放入葱姜末、鸡蛋、盐和胡椒粉；
5、锅中注入适量的油烧至五成热，把混合原料用手团成丸子下入锅中炸熟，颜色金黄便可出锅。
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1、把干粉条用热水浸泡至软备用，把白萝卜擦丝用盐刹水备用，再把胡萝卜、土豆分别擦成丝；
3、把剁好的原料混合拌匀，里面放入葱姜末、鸡蛋、盐和胡椒粉；
5、锅中注入适量的油烧至五成热，把混合原料用手团成丸子下入锅中炸熟，颜色金黄便可出锅。