食补佳品油焖茭白的做法
1、用削皮刀将茭白表皮削净。
2、茭白切成滚刀块,大蒜、葱白、生姜切碎,葱绿切段,红椒切丝。
3、锅内烧开水,放入茭白氽烫30秒,捞出沥净水。
4、锅热油,放入茭白段用中火煸炒。
5、煸至表面有些微黄时,放入葱、姜、蒜末,炒出香味。
6、加入调味料及少量的清水,加盖用小火焖5分钟,至水快干。
7、最后加入葱绿段及红椒丝即可出锅。成品
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