干锅菜花的制作方法
1、葱切丝，蒜拍扁切末，郫县豆瓣酱也准备好
郫县豆瓣酱非常重要，这样炒出来的花菜颜色会非常好看。
2、菜花一朵一朵分好 然后焯水一分钟捞出来，颜色变透明就可以，不要煮烂了，最好用有机菜花，这样松散入味。
青椒也切条准备
3、起锅热油 下花椒，爆出香味以后捞出来扔掉，锅里留热油
4、油锅里面下葱丝蒜末豆瓣酱，炒一抄，炒出红油
5、然后下菜花，翻炒一会再下青椒，这时候锅要是有点干了往里面加一点水，翻炒。
加点盐，酱油。
6、差不多熟了以后下午餐肉。
7、完事
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