怎样做南瓜藜麦月饼

1、首先将红豆泡3小时以上，吸满水分。

2、煮熟后放入不粘锅炒至豆沙包团，期间加入配方里一半的奶粉和米粉。

3、南瓜去皮去瓤切小块儿。无需预热，放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度中层蒸烤15分钟。

4、我用的藜麦是免洗免泡的，所以直接加水即可，我加的是开水，熟的快又不易粘锅。其他藜麦需要提前洗净泡水2小时以上。将藜麦按煮饭键煮熟。

5、将藜麦和南瓜放入不粘锅，加入剩余奶粉和米粉，小火不断翻炒，边炒边让所有材料融合，炒到南瓜藜麦泥抱团，不黏手。

6、将豆馅和南瓜藜麦泥分别分成20克一个的球球，南瓜藜麦泥按压成饼，放入一粒红豆馅，揉成团，收口收好，放入50克的月饼模具，压成月饼形状。西藏白藜麦，探寻最原始的美味。