黄焖鲫鱼川菜家常做法
1、从市场买3条鲫鱼，宰杀清洗干净，装盘备用。
2、在鲫鱼身上开刀，两面画斜刀，这样更容易入味。
3、热锅凉油下鲫鱼两面煎金黄，稍微多煎一会好吃入味。
4、下葱姜蒜八角花椒加两勺料酒一瓶啤酒。
5、加生抽老抽大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时。
6、加盐鸡精味精收汁出锅，洒香菜香葱辣椒碎装饰，装盘。
7、开吃哟
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1、从市场买3条鲫鱼，宰杀清洗干净，装盘备用。
2、在鲫鱼身上开刀，两面画斜刀，这样更容易入味。
3、热锅凉油下鲫鱼两面煎金黄，稍微多煎一会好吃入味。
4、下葱姜蒜八角花椒加两勺料酒一瓶啤酒。
5、加生抽老抽大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时。
6、加盐鸡精味精收汁出锅，洒香菜香葱辣椒碎装饰，装盘。
7、开吃哟