如何做血皮菜炒猪肝

1、首先准备好所有需要用到的食材。

3、把泡姜和大蒜切片，泡椒和青椒斜切段。

5、猪肝切好后一定要用清水多清洗几次，如果时间充裕的话可以浸泡一下血水。

7、抓匀备用，猪肝一定要现码味现炒，因为放久了水分会比较多。

9、搅拌均匀备用。

11、待猪肝变色后，倒入花椒、泡椒、泡姜、青椒和大蒜下锅翻炒。

13、再倒入调好的料汁。

15、出锅装盘，成品图。

17、猪肝鲜嫩美味，这是一道特别下饭的家常菜。