小吃-土豆也能这样吃

各类土豆小食做法大锾哩菸谷全

一、印度传统土豆小食

把土豆洗净,去皮,切成小块—将油烧热荑樊综鲶,油热时减小火,加芥末籽,待发出噼啪的声音时立即加入孜然,炒几秒钟—加入土豆块和绿辣椒(这时可以在锅中加入适量咖喱叶或者洋葱),中火煎4-5分钟,注意要经常的翻动土豆块。把火调小,加入姜黄粉,盖上锅盖小火10分钟。 10分钟后,取下锅盖,加盐调味,拌匀—盖上锅盖继续用小火,直到土豆变软。快要完成的时候,拿掉锅盖,中火,不停翻动。【注意不要盖上锅盖】直到上面有好看的棕色阴影,注意不要烧焦,这个过程大概要7-10分钟。 最后关火,将土豆盛出,装饰上咖喱叶,做成

二、狼牙土豆

土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片—用去皮刀切成小长条,并放入清水中除去淀粉—锅内放入足量的油烧烫,转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可—起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精.拌匀就可享受这道美味小吃了.

三、休斯顿·火箭薯

土豆洗净去皮—通过专门设备处理成花类形状—油锅高温加热—将切好的土豆：休斯顿火箭薯放入锅中炸制—待土豆变硬捞出—挤上番茄酱或其他口味调味料或调味粉，美味香脆的薯片就可以吃了

四、土豆泥

土豆去皮洗净对半切开，放入锅中煮至筷子可以插进去(如果你想快，那么就把土豆切小块煮)——将土豆切碎，然后用黄油切刀处理，左右和上下轮流切压，变成泥——加入牛奶或淡奶油，以及盐、黑胡椒碎，继续用黄油切刀切压，很快就可以变得非常细腻了，可以随意添加辅料，比如焯水的西兰花、红椒丁、胡萝卜丁等等 ，美味的土豆泥就成啦

洗干净土豆，上屉锅蒸——将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）——将蒸好的土豆去皮，弄碎——倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！——将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽，可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦