时令家常菜-圆茄子炒青椒怎么做

1、 选着新鲜的圆茄子，一般新鲜的圆茄子蒂上会有一些小刺在上面，在处理茄子的时候需要把蒂上的小刺去掉，以免划伤手。

3、洗好的茄子，对半切开，再切成半圆形待用。

5、把青椒的蒂去除不要，洗干净后切成丝备用。

7、 在茄子变软以后，就可以把切好的青椒放入锅里，加入适量的食用盐，接着用中火翻炒。

9、 茄子和青椒都变软，觉得熟了的时候，就可以再加一点食用盐来调味。最好装盘就可以上桌了。