国宴花样饺子的做法

1、 花式蒸饺是一道集美味、营养于一身的传统小吃，属于粤菜系。该菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

3、【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

5、鸽子蒸饺的做法图文教程：制作方法：　　1、青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起吨易坌荐切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。　硷增浑叶　2、面粉用开水冲烫揉成面团。(注：做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型。)下剂子，擀成圆皮。　　3、包入菜馅，捏成月牙饺。 4、用拇指和食指捏出花边。然后两边向后捏，捏出一对翅膀。　　5、中间部位捏出头部，鸽子饺就做好了，不是太像，有点神似。　 6、放入蒸笼蒸熟即可。

7、鸡肉白菜饺　　鸡肉富含蛋白质、维生素C、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比例较高，且容易为宝宝所消化和吸收，有助于提高宝宝抵抗力。

9、山药翊检檠尸豆香鲜肉饺，健脾养胃。　　配料：牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末。　　点评：养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾像粜杵泳)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以吸收猪肉的汁液精华，还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。

11、水饺，又名饺子，是咱们中国的一传统特色美食。虽然，相比于东北，在南方吃饺子的时候要少得多。但每天蓬年过节的时候，饺子还是最受欢迎的。饺子好不好吃，大家以为饺子馅是关键，其实饺子皮的好坏比饺子馅更影响口感。