如何鉴别青鱼

1、青鱼是幕契箔熔淡水鱼类，在我国南北方都有养殖，在不同的地方青鱼有着不同的俗名，不如说，在北方有叫青混，草根，在我国南方有叫其黑鲩，青鲩，乌鲩，螺蛳青的，名字听起来都很古怪，但是这些名字都不是随便叫的，及基本都有来历。

3、在人工饲养条件下，青鱼的食性有只食用螺蛳，转变为吃人工饵料，比如说饼类，糠类，麸皮，蚕蛹等，这样给青鱼养殖降低了食物的标准，使青鱼可以大规模的人工养殖，因此青鱼的养殖量在逐年增大，能够满足市场的需要，价格也因此相对稳定下来。

5、青鱼一般体背颜色为青黑带灰色，各个鳍呈现灰黑色，在我国是“四大家鱼”之一，体修长，呈现圆筒状，尾部侧扁，腹部 圆，有一条测线，青鱼有咽齿，呈酒装。