吃货必学之凉拌金针菇
1、金针菇洗干净撕开，放入碗中待用，葱切段，姜、蒜切末，瘦肉切成泥。
3、取另一个锅，锅中倒入少许油放入蒜、姜、葱花、肉泥、剁辣椒、鸡精、生抽、耗油、盐翻炒1-2分钟，加入适量清水调汁。
4、关火，将调好的酱汁，淋在金针菇上，静置2-3分钟让凉菜更加入味。
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1、金针菇洗干净撕开，放入碗中待用，葱切段，姜、蒜切末，瘦肉切成泥。
3、取另一个锅，锅中倒入少许油放入蒜、姜、葱花、肉泥、剁辣椒、鸡精、生抽、耗油、盐翻炒1-2分钟，加入适量清水调汁。
4、关火，将调好的酱汁，淋在金针菇上，静置2-3分钟让凉菜更加入味。