泡发海参的做法

1、好的淡干海参是不需要冷冻冷藏的。放置于干燥密封的环境下就可以！海参泡发全过程大概需要五天，过程需要耐心，建议一次性可以多泡发几根，然后用独立密封袋装起来冰冻，吃的时候拿出来自然化冻就行！比较方便！

3、48小时以后，海参变大了，但是这才是刚刚开始！

5、把海参放进锅里，开大火，沸腾后继续大火煮五分钟，立刻转小火（保持沸腾状态），煮90分钟，请一定要看时间，从第90分钟开始，把每一根海参用干净筷子拿出来检查，海参水平夹起来以后，两端是否自然下垂，如果自然下垂就是已经煮好了。还没有下垂就继续放回锅里煮，但是不要超过110分钟！！所以，这一步，记住要锅够大，水够多，尽量一次性加够水，不要中途添加水，实在是水不够，只能添加100度的纯净水，要保持国内的沸腾状态，不能冷了锅！！！！切记！！！煮好的海参就明显会变大

7、好了，泡了24h拿出来就是这样了！！是不是大了很多！！！如果你喜欢比较有嚼头的口感，这个时候就可以不用再泡了！如果喜欢比较软糯的。那就换一次水，继续24小时！！！

9、别的不说大家自己看图吧！！！

11、比起第一张看，是不是很夸张！！！成就感爆棚！！！同一个碗哟！