卤肉怎么做才更好吃

1、卤肉是一种让人看了就特别想吃的食物，颜色鲜红的卤肉，吃起来一点都不油腻。如俎振裣奇今在每一个菜市场中，总有那么几家卖卤肉的摊子，虽然卤肉的味道非常好吃，但其价格却非常的昂贵。但在面对这道美食的时候，就算它的价格贵了一些，购买的人依然很多，小编最喜欢的就是用五花肉所做出来的卤肉，肥肉吃起来软糯可口，一点都不肥腻越吃越想吃。面对这道美食的时候，我相信很多人都在家中，都自己尝试着进行制作吧。做好的卤肉，我们需要对其进行上色，很多人都采用酱油或者是炒糖色，来对其进行上色。卤肉的味道不仅能变得更好吃，还能够勾起人们的食欲感，但除了以上这两种常见的上色方式以外，有这样4种天然的物品，用它们上色出来的卤肉鲜亮光滑，处了不用担心有化学成分的存在，还能让卤肉的口感变得更好。

3、紫喁滩倜怄草很多人在制作红油辣椒酱的时候，他们都会往里面加入紫草，这样做出来的红油和辣椒油颜色都非常的漂亮，当然在制作卤楱诼垂柳肉的时候，我们也可以用到紫草的加入。在制作卤水的时候，只需要将紫草加入其中，进行炖煮就可以了，50千克的卤水加入30克的紫草，一定要将比例把握好，这样做出来的卤肉不仅颜色好看，而且吃起来会有淡淡紫草香味。

5、红曲米红曲米你在平常生活当中被人们用来熬粥，它富含了丰富的红色素，用它对卤肉进行上色的话，需要用清水冲洗一下，然后将它包到纱布当中，放入卤汁当中进行熬制。加入红曲米做出来的卤肉，颜色看起来通红发亮，而且红曲米所熬制出来的颜色，是一种天然的红色，对人体不会起到任何的危害作用，做出来的卤肉即健康又美味。