吃在阳朔 阳朔值得一尝的美食

1、扣肉用五花肉与阳朔香芋（又名“槟榔芋”）或红薯、莲藕片搭扣蒸熟而成，油而不腻，香而不浊，被奉为席中大菜。

2、干锅鱼干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。

3、桂花汤圆桂花汤圆独特的地方就是加入了特制桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到阳朔来，一定要尝一尝。

4、油茶阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，是阳朔名吃之一。所谓油茶，那就是用油煮的茶，把脖甓裂谭谷雨时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少许水，一边炒，直到把茶叶味嫱业苎崂炒出，最后，放一大锅水，等到茶水开了后即可，然后配上香花生、油果等佐料即可。

5、粉利是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。粉利上市说要在春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。

6、松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。

7、粑粑阳朔粑粑，多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、荞麦粉的，实以花生、芝麻馅，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，蒸熟后异香可口，不粘不腻，为小食上品。