如何才能让冰箱食物储存更久

1、把食物放在合适的温度下。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

2、冰箱食物的摆放也有规则。首先，冰箱里的食品也不要存放过多。一些人把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。事实上，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。其次，食物的摆放还要注意搭配。事实上，冰箱中绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。

3、选制冷效果好冰箱。其实，现在很多冰箱，如美的、华凌这样的，产品质量都较好。都是，选购冰箱时还是需要注意选在制冷方面较优秀的牌子。事实上，冰箱的制冷效果是直接影响保鲜效果的。其中，目前制冷比较好的主要是丝管蒸发器的产品。以华凌的冰箱产品为例，其产品就用的是这种材质的蒸发器，采用双层镀铜喷塑邦迪管，表面经过0.2毫米的喷塑工艺处理，能防止空气氧化，耐腐蚀性强；而相比板管蒸发器，丝管蒸发器热交换面积大，制冷剂流通更顺畅，制冷效果强，因此保鲜效果更好。