葡萄干奶酥水立方吐司
1、混合面团配方见“皇冠吐司”。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
3、面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
5、卷起分割成三份。
7、35-38度醒发7-8分满。
9、水立方。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、混合面团配方见“皇冠吐司”。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
3、面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
5、卷起分割成三份。
7、35-38度醒发7-8分满。
9、水立方。