香菇土豆炖鸡腿的做法

1、鸡腿解冻切块，不要太大了，自己掌握大小，开水焯水三分钟出油沫后捞出备用。

3、土豆，尖椒，蒜，洋葱，干辣椒，生姜，大葱都切好备用。

5、放入焯过水的鸡腿翻炒上色，可以多翻炒一会。

7、放入洋葱，尖椒，耗油继续翻炒，配菜均匀沾上汤汁就行。

9、调制中小火盖上锅盖炖20分钟左右，具体可以根据汤汁判断，汤汁煮的黏煳后大火翻炒收汁。