酸汤肥牛做法

1、首先准备肥牛片，金针菇，浓汤宝随意，因为我没有高汤，就放了浓汤宝，不放也可以。

2、然后把金针菇焯水垫在碗底。

3、在锅内放少许油，加热后放压扁的蒜瓣，炒出香味，放藤椒粒，放2勺黄辣椒酱，翻遍一下放邪昶略卦热水和浓汤宝，或者高汤，或者热水也可，然后拿漏勺滤出蒜，藤椒粒，还有黄辣椒酱的沉淀。

4、在放入肥牛，撇去浮沫，放入白醋一勺，这个放好了尝一尝，依据自己口味。

5、然后闷2分钟将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油即可。

6、最后将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油即可。