玛德琳的做法

1、准备材料。

2、蓝莓清洗干净，用厨房纸巾擦干备用。

3、主料中的黄油直接装入融化碗里，架在一碗温热的水上，静置一会，等盯何黄油差不多融化，用刮刀搅拌均匀，保温备用。

4、低粉，泡打粉，提前用手动打蛋器搅打混合均匀，干净无水盆中倒入全蛋液盐细砂糖用手追躲佛动打蛋器搅打一会打均匀

5、筛入混合好的低粉和泡打粉翻拌均匀，然后均匀倒入融化的黄油用刮刀翻拌均匀即可。

6、剪口、挤入模具，8-9分满。可以直接挤八分满，然后胳耍将蓝莓直接压入面糊中。也可以挤一半面糊，然后压入蓝莓，再挤上一点面糊盖住蓝莓。皆可。然后震一下模具，放入预热好的烤箱中层。烤15-18分钟。