★i特色★柿子饼的家庭做法

桂柿子唤魇兄溱饼是西安古城秋冬季节的风味小吃，每次去西安，走在古城的回民街上，看到卖柿子饼的总会买来吃。。西安柿子饼色泽金黄，饼面粘甜，黄桂芳香。

2、剥去柿子皮。

3、剥好的柿子放在一个干净小碗里。

4、用擀面杖压成柿子泥。

5、柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱。（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）。

面团的和制过程

1、榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里。

花生核桃巴旦木果仁碎的制作

1、巴旦木适量剥去外壳。

2、放入擀好的果仁碎。

3、放入制好的黑芝麻粉（黑芝麻粉的制作请点：新手入厨如何“选购—清洗—炒制—研磨—食用”芝麻（附自制清洗芝麻小网兜）—自制黑芝麻粉VS白芝麻粉）

4、挤入适量的蜂蜜。

面剂子的制作

1、案板上撒少许面扑。罱位讨叵饧好的面团放在案板上。用刀把面团分割成均等的四份。取其中一个面团，用手搓成圆柱形长条状的面团。