羊肉韭黄饺子怎样调馅

1、1.首先备齐所有的食材。

2、2.把羊肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。

3、3.再根据个人口味加入适量的盐调味。

4、4.加入鸡精增加口感。

5、5.加入料酒去除肉腥异味。

6、6.再放入蚝油和生抽调味调色。

7、7.倒入花生油。

8、8.把所有的食材顺时针方向搅拌上劲。

9、9.韭黄和香菜洗净后，用刀切碎。

10、10.把切碎的韭黄和香菜末，倒入羊肉馅里。

11、11.把所有的食材混合搅拌均匀即可。

12、12.取一个饺子皮，放入调制好的馅料。

13、13.包成自己喜欢的模样即可。

14、14.依次包好所有的饺子。

15、15.锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。

16、16.韭黄羊肉饺子出锅咯。